ricette
Tag Archive

Polpette verdi

23 settembre 2023

*+-Questa ricetta spesso fatta da mia madre Maria classe 1930, quando ero bambino, ossia negli anni '50, in particolare...

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Settembre – Tempo di “Cotognata”

1 settembre 2023

*+-Ma cos'era la cotognata, una leccornia oggi assolu­tamente introvabile? In primo luogo va detto che.........

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Colombelle pasquali

8 aprile 2023

*+-In una terrina, diluite il lievito di birra in acqua tie­pida, aggregatevi 120 gr. di farina e un........

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Bavarese alle Fragole

7 aprile 2023

*+-Lavate 10 fragole e passatele al setaccio. In una ciotola, unite lo zucchero, il passato di fragole e ...........

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Frappe – Ciacri

18 febbraio 2023

*+-Il vero e proprio dolce considerato il "re del Carnevale", il preferito dai bambini e dagli adulti, è quello delle...

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Lo zampone – Come cuocerlo?

4 febbraio 2023

*+-La cottura dello zampone, quasi un rito, neces­sita di una piccola serie di precauzioni che debbono essere prese...

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Zuppa di cipolle

19 gennaio 2023

*+-La ricetta è quella classica, le varianti possono essere tante con l'aggiunta di altri ingredienti, ma riportiamo...

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Ossibuchi con piselli

15 gennaio 2023

*+-E' uno dei piatti tipici nella nostra provincia, dove c'era abbondanza di piselli. Infatti la....... ...

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Frittelle di minestra avanzata

10 gennaio 2023

*+-Si tratta di una vecchia ricetta un tempo fondamentale nell'economia domestica delle famiglie contadine e non solo...

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Il Lambrusco: il vino più venduto al mondo

5 gennaio 2023

*+-Il Lambrusco è come la passione vera: non rivela il suo nome a chi non ha la capacità di scoprirle nelle...

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