Ricette della Bassa

Colombelle pasquali

8 aprile 2023

-+*In una terrina, diluite il lievito di birra in acqua tie­pida, aggregatevi 120 gr. di farina e un........

Leggi

Bavarese alle Fragole

7 aprile 2023

-+*Lavate 10 fragole e passatele al setaccio. In una ciotola, unite lo zucchero, il passato di fragole e ...........

Leggi

Frappe – Ciacri

18 febbraio 2023

-+*Il vero e proprio dolce considerato il "re del Carnevale", il preferito dai bambini e dagli adulti, è quello delle...

Leggi

Lo zampone – Come cuocerlo?

4 febbraio 2023

-+*La cottura dello zampone, quasi un rito, neces­sita di una piccola serie di precauzioni che debbono essere prese...

Leggi

Zuppa di cipolle

19 gennaio 2023

-+*La ricetta è quella classica, le varianti possono essere tante con l'aggiunta di altri ingredienti, ma riportiamo...

Leggi

Ossibuchi con piselli

15 gennaio 2023

-+*E' uno dei piatti tipici nella nostra provincia, dove c'era abbondanza di piselli. Infatti la....... ...

Leggi

Frittelle di minestra avanzata

10 gennaio 2023

-+*Si tratta di una vecchia ricetta un tempo fondamentale nell'economia domestica delle famiglie contadine e non solo...

Leggi

Il Lambrusco: il vino più venduto al mondo

5 gennaio 2023

-+*Il Lambrusco è come la passione vera: non rivela il suo nome a chi non ha la capacità di scoprirle nelle...

Leggi

Fagioli con le cotiche – “Fasò con al...

4 gennaio 2023

-+*Quando il maiale era particolarmente grosso (circa due quintali) vi era anche un buon volume di cotenne (al codghi)...

Leggi

Zuppa Inglese – Sùpa Inglesa

31 dicembre 2022

-+*Secondo la tradizione, questo squisito e popolare dolce deve il suo nome non a una improbabile origine...

Leggi