ricette
Tag Archive

Castagnaccio – Pattona

3 ottobre 2021

*+- una torta poverissima e semplicissima, come la ri­cetta qui proposta. Dove vi era possibilità, la torta veniva...

Leggi

Zampetti di maiale alle verdure

23 settembre 2021

*+-Lavate i piedini, passateli sulla fiamma per togliere eventuali peli residui, lavateli di nuovo poi tagliateli a...

Leggi

Tortelli col “savòr”

8 settembre 2021

*+-Da una ricetta della Signora Maria Lara Cavicchioli. A son una da na volta e seguo i consigli di mia suocera e di...

Leggi

Savòr

5 settembre 2021

*+-Il savòr è un dolce tipico della tradizione contadina della Bassa. È un dolce mieloso scuro e di sapore molto...

Leggi

La Saba

5 settembre 2021

*+-La saba della Bassa modenese (che in Toscana viene chiamata sapa), è una autentica piacevole curiosità della...

Leggi

Sugoli

4 settembre 2021

*+-I sughi (in qualche paese della Bassa detti anche sugoli) sono un derivato del mosto d’uva: il mosto, fresco e...

Leggi

Pappa al pomodoro

1 agosto 2021

*+-Mettete in un tegame il pane tipo toscano tagliato a fettine, alcuni........

Leggi

Penne all’Italiana con noce moscata

31 luglio 2021

*+-Per due persone Far cuocere 200 gr. di penne e sgocciolarle accuratamente.... ...

Leggi

Amaretti Modenesi

18 aprile 2021

*+-Tritate insieme le mandorle dolci e quelle amare, mescolatele con lo ........

Leggi

Tagliatelle profumate

2 aprile 2021

*+-Sono le più semplici in assoluto. Scolatele e .........

Leggi