Ricette della Bassa
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4 febbraio 2023
*+-La cottura dello zampone, quasi un rito, necessita di una piccola serie di precauzioni che debbono essere prese...
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2• 1074
19 gennaio 2023
*+-La ricetta è quella classica, le varianti possono essere tante con l'aggiunta di altri ingredienti, ma riportiamo...
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15 gennaio 2023
*+-E' uno dei piatti tipici nella nostra provincia, dove c'era abbondanza di piselli. Infatti la....... ...
1• 1781
10 gennaio 2023
*+-Si tratta di una vecchia ricetta un tempo fondamentale nell'economia domestica delle famiglie contadine e non solo...
1• 834
5 gennaio 2023
*+-Il Lambrusco è come la passione vera: non rivela il suo nome a chi non ha la capacità di scoprirle nelle...
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4 gennaio 2023
*+-Quando il maiale era particolarmente grosso (circa due quintali) vi era anche un buon volume di cotenne (al codghi)...
14• 48963
31 dicembre 2022
*+-Secondo la tradizione, questo squisito e popolare dolce deve il suo nome non a una improbabile origine...
35• 307468
28 dicembre 2022
*+-La panada era il modo più intelligente ed economico per riciclare il pane vecchio, cioè il pane raffermo che la...
3• 6710
21 dicembre 2022
*+-Uno dei piatti più particolari, di possibile derivazione mantovana, aveva un nome assai curioso, poiché era...
3• 2368
18 dicembre 2022
*+-Questa ricetta l'ha tramandata la Signora Maria Traldi, di San Martino Spino, nel 2007 all'età di 79...
