Ricette della Bassa
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12 Gennaio 2016
*+-Quella che in dialetto mirandolese si chiama Mgnassa è una specie di torta, molto buona, che si produce un po' in...
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3 Gennaio 2016
*+-sminuzzate il pollo dopo averlo disossato e mettetelo a rosolare in un tegame insieme con l'olio, la cipolla e la...
2• 4032
2 Gennaio 2016
*+-Anche le patate sono un elemento di grande versatilità in cucina. Seminate nell'orto, non richiedono particolari...
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1 Gennaio 2016
*+-È opportuno ricordare che nel mirandolese e in tutta la Bassa una regola non scritta imponeva due cose...
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31 Dicembre 2015
*+-Un tempo, lo zampone richiedeva una cottura lunga e complicata: bisognava metterlo a bagno nell'acqua tiepida...
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27 Dicembre 2015
*+-Fanno parte delle cosiddette minestre povere anche i celebri maltagliati con i fagioli, che, come afferma lo stesso...
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13 Dicembre 2015
E’ questo un tipico piatto della Bassa, una di quelle specialità che le...
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12 Dicembre 2015
*+-La torta d'ebrei (o tibùia) è da più di cento anni la delizia dei finalesi. Il loro piatto più...
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9 Dicembre 2015
*+-E a proposito di carne suina, ci sembra doveroso ricordare che un'antica tradizione (peraltro non suffragata da...
