Ricette della Bassa
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16 Dicembre 2023
-+*E' la ricetta di nostra madre Lilliana, gran cuoca. Alla voce 1/2 bicchiere di grappa o rum, lei aveva scritto " un...
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15 Dicembre 2023
-+*La saba della Bassa modenese (che in Toscana viene chiamata sapa), è una autentica piacevole curiosità della...
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14 Dicembre 2023
-+*Da una ricetta della Signora Maria Lara Cavicchioli. A son una da na volta e seguo i consigli di mia suocera e di...
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-+*Il savòr è un dolce tipico della tradizione contadina della Bassa. È un dolce mieloso scuro e di sapore molto...
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10 Dicembre 2023
-+*Prima di cominciare la preparazione del pane di Natale conviene preparare tutti gli ingredienti sul tavolo,...
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6 Dicembre 2023
-+*La sera prima mettete in ammollo i fagioli e, giunti al mattino, cuoceteli in abbondante acqua salata, ricordandovi...
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21 Novembre 2023
-+*Prima della macellazione, che di solito avveniva il mattino presto, il maiale era tenuto a digiuno dalla sera...
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2 Novembre 2023
-+*Matteo Botti Ricetta tramandata dai nonni di Cavezzo...
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31 Ottobre 2023
-+*Questa focaccia era così chiamata perché si usava cuocerla prima degli altri pani per verificare che la...
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22 Ottobre 2023
-+*E' una ricetta vecchissima tramandata di generazione in generazione ma ormai difficilmente proponibile, il benessere...
