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Tag Archive

Lasagne Verdi al Forno – Lasàgni

1 aprile 2018

*+-Insieme ai tortellini è certamente il piatto preferito nelle riunioni di famiglia in occasione delle feste...

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Vini modenesi – Il Lambrusco

30 marzo 2018

*+-Vivendo nella provincia di Modena, oltre alle ricette dei nostri piatti tipici, non si poteva non ricordare i nostri...

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Basulan, Ciambella o Bensone

29 marzo 2018

*+-.....ma che in altri vicini paesi della Bassa, come ad esempio Finale, Medolla e Cavezzo, prende il nome di "balson"...

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Zuppa di pane vecchio con caffelatte e zucchero.

27 marzo 2018

*+-Questa semplice ricetta è un classico dell'antica cucina del riutilizzo. Nelle case di campagna si faceva un'unica...

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Cotechino in camicia – Cutghèn in camisa

16 marzo 2018

*+-Dopo la ricetta del "Cotechino in galera" vi proponiamo il "Cotechino in camicia" di Umberto e Franca Marchetti che...

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Risotto con la zucca

10 marzo 2018

*+-Il piatto è tipico della bassa pianura, dove le zucche abbondano e sono di un dolce sapore. Per fare questo risotto...

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Polenta fritta

21 febbraio 2018

*+-Sempre per tornare a quanto dicevano le nostre nonne " in cusinna an s'fìcca via gninta" (in cucina non si butta...

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Il Friggione – Friżòn

1 febbraio 2018

*+-Specifichiamo che non è un piatto della tradizione mirandolese, nè della Bassa e, si presume, neanche...

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Maccheroni al pettine con ragù di costine

28 gennaio 2018

*+-Piatto tipico delle nostre Valli, non tanto per il sugo, le varianti sono tante ed ognuna squisita, ma per il tipo...

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Frappe – Ciacri

16 gennaio 2018

*+-Il vero e proprio dolce considerato il "re del Carnevale", il preferito dai bambini e dagli adulti, è quello delle...

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