Ricette della Bassa
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27 ottobre 2020
*+-Quando il maiale era particolarmente grosso (circa due quintali) vi era anche un buon volume di cotenne (al codghi)...
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18 ottobre 2020
*+-Per due persone Far cuocere 200 gr. di penne e sgocciolarle accuratamente.... ...
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8 ottobre 2020
*+-Vecchia ricetta tratta da un classico ricettario della nonna....
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26 settembre 2020
*+-Non fate tanto gli schizzinosi, ve lo dice un'appassionato di questo piatto, la cui nonna, che non buttava mai via...
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19 settembre 2020
*+-Il nome altisonante non deve trarre in inganno; la zuppa imperiale in realtà appartiene al gruppo dei.........
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6 settembre 2020
*+-Il baccalà è un pesce molto salato e, prima di essere cucinato, deve essere adeguatamente trattato al fine di...
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25 agosto 2020
*+-Stagione di fichi, il padre di Angelo, Carlo, ne va ghiotto e anno dopo anno li prepara, una tradizione che .........
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19 agosto 2020
*+-Decisamente tipiche del mirandolese e di altre aree della Bassa, erano le celebri "mele campanine”, delle quali,...
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18 agosto 2020
*+-Il pomodoro è sempre stato una grande risorsa, nell'ambito dell'economia della cucina contadina. Il frutto può...
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16 agosto 2020
*+-Nella casa di campagna, a ridosso del muro, posto a mezzogiorno, della stalla o dei bassi servizi, non mancava mai...
