Ricette della Bassa
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21 giugno 2017
-+*Con il nome di frittata si intendeva una miscela di uova, farina, pangrattato, Parmigiano-Reggiano grattugiato latte...
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26 aprile 2017
-+*La ricetta del nocino l'abbiamo già pubblicata ma pensiamo di fare cosa gradita aggiungendo ulteriori informazioni...
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20 aprile 2017
-+*E' nato nel reggiano ma è stato subito esportato nel modenese e nella nostra Bassa perchè è buono, si sposa bene...
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11 aprile 2017
-+*Il cappone faceva parte delle onoranze che erano dovute al padrone del podere almeno due volte all’anno: Natale e...
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3 aprile 2017
-+*E' una ricetta mantovana ma le nostre "razdore" della Bassa modenese ne facevano un piatto per le giornate di festa,...
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24 marzo 2017
-+*L'epoca è quella giusta, unite l'utile al dilettevole. Una passeggiata nei prati a raccogliere..........
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23 marzo 2017
-+*La torta di mele, assieme a quella di riso, era una delle torte più diffuse nel mondo contadino, e questo in...
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11 marzo 2017
-+*E' una ricetta vecchissima tramandata di generazione in generazione ma ormai difficilmente proponibile, il benessere...
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2 marzo 2017
-+*Lavare, togliere le interiora e decapitare le boccacce. Infarinarle molto bene con..........
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22 febbraio 2017
-+*E' la ricetta di nostra madre Lilliana, gran cuoca. Alla voce 1/2 bicchiere di grappa o rum, lei aveva scritto " un...
