Ricette della Bassa
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7 ottobre 2018
-+*La saba della Bassa modenese (che in Toscana viene chiamata sapa), è una autentica piacevole curiosità della...
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6 ottobre 2018
-+*Il savòr è un dolce tipico della tradizione contadina della Bassa. È un dolce mieloso scuro e di sapore molto...
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5 ottobre 2018
-+*I sughi (in qualche paese della Bassa detti anche sugoli) sono un derivato del mosto d’uva: il mosto, fresco e...
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6 luglio 2018
-+*Mettete a bollire il latte con la panna. Quando sta per bollire, toglietelo dal fuoco e aggiungete..........
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1 aprile 2018
-+*Insieme ai tortellini è certamente il piatto preferito nelle riunioni di famiglia in occasione delle feste...
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30 marzo 2018
-+*Vivendo nella provincia di Modena, oltre alle ricette dei nostri piatti tipici, non si poteva non ricordare i nostri...
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29 marzo 2018
-+*.....ma che in altri vicini paesi della Bassa, come ad esempio Finale, Medolla e Cavezzo, prende il nome di "balson"...
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27 marzo 2018
-+*Questa semplice ricetta è un classico dell'antica cucina del riutilizzo. Nelle case di campagna si faceva un'unica...
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16 marzo 2018
-+*Dopo la ricetta del "Cotechino in galera" vi proponiamo il "Cotechino in camicia" di Umberto e Franca Marchetti che...
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10 marzo 2018
-+*Il piatto è tipico della bassa pianura, dove le zucche abbondano e sono di un dolce sapore. Per fare questo risotto...
