I Favetti – Favett

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600gr di farina
100 gr di burro

4 uova intere + un tuorlo

1/2 Bicchiere di grappa o rum

1 cucchiaino di lievito per dolci

150 gr di zucchero

succo di 1 limone

3 lt olio per friggere

 


E’ la ricetta di nostra madre Lilliana, gran cuoca.
Mettere la farina sul tagliere, praticare il il buco nel mezzo ed aggiungere le uova,il burro e gli altri ingredienti.
Impastare finchè il tutto diventi bello elastico, quindi tagliare piccoli serpentelli di pasta che, arrotolati, formino delle palline, schiacciarle leggermente e friggere in molto olio bollente.
I eran squisì.

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