Pappa al pomodoro

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pappa

E’ una ricetta toscana ma è buona, facile da preparare e con ingredienti che, di solito, abbiamo sempre in casa, perchè non provarci?

Mettete in un tegame il pane tipo toscano tagliato a fettine, alcuni pomodori tagliati a pezzi, alcune foglioline di sal­via, basilico, tre spicchi d’aglio, olio d’oliva, sale e pepe.

Lasciate cuocere per mezz’ora a fuoco lento mescolando bene ed ag­giungendo acqua con du dado da brodo.

Quando la pappa è pronta ricoprite di scagliette di parmigiano reggiano e servite con vino rosso generoso.

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