E’ una ricetta toscana ma è buona, facile da preparare e con ingredienti che, di solito, abbiamo sempre in casa, perchè non provarci?
Mettete in un tegame il pane tipo toscano tagliato a fettine, alcuni pomodori tagliati a pezzi, alcune foglioline di salvia, basilico, tre spicchi d’aglio, olio d’oliva, sale e pepe.
Lasciate cuocere per mezz’ora a fuoco lento mescolando bene ed aggiungendo acqua con du dado da brodo.
Quando la pappa è pronta ricoprite di scagliette di parmigiano reggiano e servite con vino rosso generoso.
