ricette
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Riso ai peperoni

28 marzo 2019

*+-Dopo gli "Spaghetti al limone" vi proponiamo un'altro piatto estivo semplice da preparare....

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Spaghetti al limone

23 marzo 2019

*+-Finalmente, con l'inizio della primavera arrivano le giornate calde ed arriva il momento di nutrirci con piatti...

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Il polpettone di Donna Franca

19 marzo 2019

*+-Mentre bollite le uova impastate il macinato di vitellone con la mortadella, le 3 uova. abbondante.........

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Nutria in umido

10 marzo 2019

*+-"Nella Bassa modenese, la notizia non avrà sorpreso nessuno: la nutria, lì, si mangia in umido." Questo,...

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Spezzatino al vino rosso

28 febbraio 2019

*+-Non è un piatto di recupero ma, sicuramente economico. La carne che si adopera è il collo bovino, è poco costoso...

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Trippa in umido

13 febbraio 2019

*+-Preparazione: sciacquate molto bene la trippa e asciugatela; scaldate in una......

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Parmigiano Reggiano – Cosa è e la sua...

6 febbraio 2019

*+-Le origini di questo formaggio risalgono al Medioevo e vengono generalmente collocate attorno al XII se­colo....

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I piatti di recupero – Manzo con cipolle

2 febbraio 2019

*+-Ci risiamo, siamo in recessione, meglio risparmiare, incominciamo dal cibo: MANZO CON LE CIPOLLE Ingredienti (per 4...

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Zuppa di cipolle – Suppa ad zivolli

13 dicembre 2018

*+-Tagliate a fette sottili le cipolle e ponetele a rosolare nel soffritto di lardo. Mescolate spesso e, appena saranno...

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La Torta Sbrisolona – “Sbrisulona”

8 dicembre 2018

*+-Nei territori della bassa le tradizioni modenesi si stemperano con quelle reggiane e mantova­ne. Questa...

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