Ricette della Bassa

Il gnocco fritto

13 dicembre 2015

E’ questo un tipico piatto della Bassa, una di quelle spe­cialità che le...

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Torta d’Ebrei – Tibuia -Sfogliata di Finale Emilia

12 dicembre 2015

-+*La torta d'ebrei (o tibùia) è da più di cento anni la delizia dei finalesi. Il loro piatto più...

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Lo zampone-Una Specialità Mirandolese dalla Corte dei Pico

9 dicembre 2015

-+*E a proposito di carne suina, ci sembra dove­roso ricordare che un'antica tradizione (peraltro non suffragata da...

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Suppa ad cotghi e fasò.

6 dicembre 2015

-+*La sera prima mettete in ammollo i fagioli e, giunti al mattino, cuoceteli in abbondante acqua salata, ricordandovi...

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