Ricette della Bassa
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4 Febbraio 2017
*+-La Torta Barozzi, squisitezza al cioccolato, fu inventata dal pasticciere vignolese Eugenio Gollini..........
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21 Gennaio 2017
*+-In un tegamino intiepidite l’acqua ed il latte assieme, poi scioglietevi il sale fino. Stemperate nel...
2• 7789
18 Gennaio 2017
*+-È il dolce che un tempo si preparava in quasi tutte le famiglie. Probabilmente il nome, che deriva da una...
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13 Gennaio 2017
*+-Piatto assai diffuso in inverno, veniva preparato specialmente nelle settimane successive alla macellazione del...
1• 12520
7 Gennaio 2017
*+-Se un tempo cucinare le rigaglie di pollo era una necessità, visto che si dovevano impiegare le interiora, oggi...
7• 21480
4 Gennaio 2017
*+-La tradizione vuole che questo piatto sia stato inventato da un oste di Castelfranco Emilia...........
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22 Dicembre 2016
*+-Il gusto persistente e intenso dell'anatra, cotta in bianco senza polpa di pomodoro, viene avvolto dalle tagliatelle...
3• 6313
25 Ottobre 2016
*+-Ricetta tradizionale della bassa modenese.........
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27 Settembre 2016
*+-I metodi di lavaggio e prelessatura applicati da chi vende la trippa possono in qualche misura condizionare la...
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19 Agosto 2016
*+-Frullate il mais col latte e aggiungetelo alla panna e al baccello di vaniglia, facendo scaldare il composto a...
