Ricette della Bassa
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5 Marzo 2016
*+-Basta un pizzico di sale e poi si versa dolcemente la farina gialla nell’acqua (un litro) della pentola di rame,...
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1 Marzo 2016
*+-E poi vengono i "Melloni di zucca”, con documentate origini rinascimentali, inventati alla corte Estense di...
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19 Febbraio 2016
*+-I pezzi di lardo destinati alla cottura per ottenere, dalla loro fusione, lo strutto e da ciò che rimaneva i...
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9 Febbraio 2016
*+-Questa ricetta trova una sua tradizione nella nostra provincia e rientra tra i semplicissimi piatti dolci che in...
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6 Febbraio 2016
*+-Sono una specialità tipicamente emiliana, infatti, il 16 aprile 1972, la delegazione bolognese dell'Accademia...
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4 Febbraio 2016
*+-E' facile parlare di salame, prosciutto, pancetta......., ma cosa ne dite di frittelle di sangue,cervella fritte,...
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29 Gennaio 2016
*+-In una pentola d'acqua salata (meglio se antiaderente) e bollente portate a mezza cottura il riso..........
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27 Gennaio 2016
*+-Aggiungere del vino rosso al brodo caldo dei tortellini è una tradizione padana, che è diffusa non solo a...
2• 8986
16 Gennaio 2016
*+-Le rane devono essere fresche, per ben figurare in tavola. Inoltre le rane nostrane dovrebbero essere le...
1• 9057
15 Gennaio 2016
*+-Molti di voi lettrici e lettori si scandalizzeranno ma le rane rappresentavano un modesto ma significativo apporto...
