Biscotti Secchi Fatti in Casa
Un profumo inconfondibile che ti riporta alla tua infanzia.
Ingredienti:
500 gr. di farina
300 gr. di zucchero
3 uova
Un limone
Con la farina, le uova, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone preparate un impasto e mescolatelo a lungo. Col matterello riducete l’ammasso a una sfoglia sottile ma non troppo. Aiutandovi con degli stampini di metallo o una rotella chiodata, potete costruire le forme dei biscotti che volete. Appena sono pronti, infilateli per circa 30 minuti in un forno a 200° sinché hanno assunto un bel colore dorato.
Tratto da: La cucina contadina modenese
A cura di Sandro Bellei
Edizioni: CDL
