Ricette della Bassa
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21 Febbraio 2018
*+-Sempre per tornare a quanto dicevano le nostre nonne " in cusinna an s'fìcca via gninta" (in cucina non si butta...
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1 Febbraio 2018
*+-Specifichiamo che non è un piatto della tradizione mirandolese, nè della Bassa e, si presume, neanche...
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12 Gennaio 2018
*+-"Sulla feracità delle campagne mirandolesi non si discute." E’ l’autorevole agronomo inglese Arthur Young...
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4 Gennaio 2018
*+-Anche questa è una nota specialità della Bassa modenese, valida un po' per tutti i Comuni del territorio, anche...
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24 Ottobre 2017
*+-Può sembrare, oggi, una presa in giro, nessuno si sognerebbe mai di preparare questo piatto quando puoi friggerti...
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21 Giugno 2017
*+-Con il nome di frittata si intendeva una miscela di uova, farina, pangrattato, Parmigiano-Reggiano grattugiato latte...
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26 Aprile 2017
*+-La ricetta del nocino l'abbiamo già pubblicata ma pensiamo di fare cosa gradita aggiungendo ulteriori informazioni...
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20 Aprile 2017
*+-E' nato nel reggiano ma è stato subito esportato nel modenese e nella nostra Bassa perchè è buono, si sposa bene...
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11 Febbraio 2017
*+-Il vero e proprio dolce considerato il “re del Carnevale’’, il preferito dai bambini e dagli adulti, è quello...
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4 Febbraio 2017
*+-La Torta Barozzi, squisitezza al cioccolato, fu inventata dal pasticciere vignolese Eugenio Gollini..........
