4 uova intere + un tuorlo
1/2 Bicchiere di grappa o rum
1 cucchiaino di lievito per dolci
150 gr di zucchero
succo di 1 limone
3 lt olio per friggere
E’ la ricetta di nostra madre Lilliana, gran cuoca.
Mettere la farina sul tagliere, praticare il il buco nel mezzo ed aggiungere le uova,il burro e gli altri ingredienti.
Impastare finchè il tutto diventi bello elastico, quindi tagliare piccoli serpentelli di pasta che, arrotolati, formino delle palline, schiacciarle leggermente e friggere in molto olio bollente.
I eran squisì.
